Les Grands Buffets, la mejor cita gastronómica

Texto – Redacción. Fotografias – Albert Roca.

Les Grands Buffets, fundado en 1989 por Louis Privat en Narbona, es hoy, por su facturación el restaurante más grande de Francia. Su ambición: hacer que el lujo de una Grande Maison sea accesible para todos ofreciendo, a discreción, en un menú único, el repertorio de platos emblemáticos de la cocina tradicional francesa.

Su clientela, de cerca de 360.000 comensales al año, viaja desde toda Francia y el extranjero, después de haber reservado con varias semanas de antelación para descubrir este universo rabelesiano. Les Grands Buffets demuestran que el público permanece apegado a una forma atemporal de restauración generosa y a la comida «al estilo francés» en puro respeto por el ritual de la vajilla (como han sido consagrados por la UNESCO.

Algunos datos sobre Les Grands Buffets

Inauguración de Les Grands Buffets en 1989
El Primer restaurante en Francia en términos de facturación que superó los 20 M€ en 2022
100% del poder adquisitivo mantenido para los empleados de Les Grands Buffets durante los meses de cierre
180 empleados incluyendo cuarenta contrataciones para la reapertura

Guinness World Records por el surtido de quesos más grande del mundo en un restaurante con más de 111 quesos

El buffet de quesos que ofrece Les Grands Buffets cuenta con más 111 de variedades de queso, que le  llevaron a conseguir el Guinness World Records en 2019 por la mayor selección de quesos del mundo  incluyendo los más representativos de Francia, Italia, Suiza y España, y el Lúpulus es, desde de ahora, el primer queso catalán y con valor social que va a servir Les Grands Buffets.
Embajador de la Gastronomía de Occitania, distinción otorgada por Carole Delga, Presidenta de la Región de Occitania

Premio Especial del Jurado en 2018 a la carta de vinos servido en copas más amplia de Francia
Premio 2021 al «Mejor Restaurante de Francia» por la Guía Gourmand, una de las principales guías gastronómicas de España
Premio Especial del Jurado en los Premios de Restauración de la Revista ZePros Resto 2021
Todos los vinos y champán servidos en la mesa se sirven al precio del productor
Menú tarifa única de 52,90 € (nueva tarifa) para una comida a discreción
Menú infantil gratuito hasta 5 años