Texto - Redacción-Prensa Editorial Planeta. "Cocina con Joan Roca a baja temperatura" - Editorial Planeta-: las técnicas, recetas y filosofía de un método de cocina saludable y sabrosa. La mejor cocina al alcance de todos para beneficio de todos. «Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de... Leer más →
Texto - Albert Roca. Fotos - Valentí Fainé. Entrevista y fotos realizada en el Hotel Murmuri Barcelona. En el libro “El Chef en casa” –Editorial Planeta- de Magda Carlas, once chefs de reputado prestigio internacional nos abren las puertas de su casa para que nos sentemos a la mesa y disfrutemos como uno más de... Leer más →
Texto - Redacción-Prensa Planeta. "Cocina con Joan Roca. Técnicas básicas para cocinar en casa" -Editorial Planeta- contiene un enorme caudal de información, explicaciones, datos útiles, consejos y trucos llenos de interés. Al mismo tiempo, resulta sumamente estética gracias a las más de mil espléndidas fotografías de Joan Pujol Creus que acompañan al texto. Atendiendo a los... Leer más →
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